#血糖値
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人工甘味料でインスリンが出て太るのか
砂糖を人工甘味料に置き換えたランダム化試験を集めたメタ分析では、体重が0.79kg減っていました。増えてはいません。ただし18週を超える試験では差が小さくなります。36試験を集めた解析では、食後の血糖もインスリンも水と変わりませんでした。
ベジファーストは血糖値には効きます。体重に効くかは別の話
野菜から食べると食後の血糖値とインスリンは確かに下がります。健康な人でも、妊娠糖尿病のある人でも確認されています。ただし体重が減ったことを示した長期の研究は、探しても見当たりませんでした。
血糖値が上がると太る、は本当か。研究者の間でまだ決着していません
インスリンが脂肪の蓄積を助けるのは本当です。ただ「だから血糖値を上げなければ痩せる」までは繋がりません。摂取カロリーを揃えた入院試験では、予測と逆の結果が出ています。決着していない部分も含めて書きます。