#砂糖

果糖は特別に太るのか

カロリーを揃えて果糖を他の糖質と入れ替えた31試験・637人の解析では、体重の差は0.14kgで有意ではありませんでした。カロリーが余る条件でだけ体重が増えており、効いていたのはエネルギーのほうです。果糖そのものに特別な作用は確認されていません。